Hepinize merhabalar. Bugün hepimizin bildiği bir yemeği farklı bir şekilde tatlandırdığımız bir tarif vermek istiyorum. Biber dolmamızı süt ile tatlandırıyoruz.
Malzemeler:
- Dolmalık biber (Kullandığınız tepsinin boyutuna göre sayısını ayarlıyoruz)
- İç harcı için:
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı salça
- Baharatlar
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı süt
! Bu malzemeler orta boy fırın tepsisine göre ayarlanmıştır. Tepsinizin boyutuna göre malzemelerin miktarı değişebilmektedir.
Yapılışı:
- Öncelikle biberlerimizin tohumlarını güzelce temizliyoruz.
- Bir tencerede zeytinyağı, salça ve baharatlarla pirincimizi kavuruyoruz.
- Üzerine biraz su ekleyerek hafif diri kalacak şekilde harcımızı pişiriyoruz.
- Harcımızı biberlerin yarısını geçecek şekilde içerisine dolduruyoruz. Harcımız tam pişmediğinden biberlerin ağzına kadar doldurmamaya dikkat ediyoruz.
- Bir tavaya zeytinyağını ekledikten sonra kırmızı toz biberi koyup, kavuruyoruz. Daha sonra üzerine sütümüzü ekliyoruz.
- Sosumuzu tepsiye dizdiğimiz biberlerimizin üzerine eşit şekilde gezdiriyoruz.
- 200oC’deki fırınımızda üstü kızarana dek pişiriyoruz.
Yanına 1 kase yoğurtla birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun
Yemeğin yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
