Kalorisi Ne?
Turşu Kaç Kaloridir? Turşunun Sağlığa Yararları Nelerdir?
Turşu, her zaman Türk kültüründe yerini koruyabilen, kış sofralarını zenginleştiren, mutfaklarımızın vazgeçilmez geleneksel lezzetlerinden birisidir. En bilinen tanımıyla; sebze veya meyvelerin belirli oranlarda tuz içeren salamura veya kendi öz sularıyla fermantasyonu olarak tanımlanmaktadır. Turşu kelimesi Hollandaca’da yiyecekleri korumak ve tatlandırmak için kullanılan baharatlı tuzlu su çözeltisi anlamına gelen ‘pekel’ sözcüğünden türemiştir.