Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan patlıcanla mis gibi bir tarifle karşınızdayım. Hem görünüşü hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bu tarife mutlaka bir şans verin.
Malzemeler:
- 4 adet bostan patlıcan
- Yarım kg biber
- Yarım kg mantar
Harcı için:
- 2 adet domates
- 1 adet yumurta
- 3 diş sarımsak
Üzeri için:
- Beyaz veya kaşar peynir
Yapılışı:
- Bostan patlıcanlarımızı halka şeklinde kesip tepsiye diziyoruz. Üzerini biraz yağladıktan sonra fırında bir miktar pişiriyoruz.
- Mantar ve biberlerimizi tavada soteliyoruz.
- Fırında bir miktar pişirdiğimiz patlıcanlarımızın üzerine sürmek için 2 adet domatesi rendeliyoruz, içerisine 1 adet yumurta ve sarımsak ekliyoruz.
- Patlıcanların üzerine sosu sürdükten sonra sotelediğimiz biber ve mantarı döküyoruz.
- En son üzerine kaşar peyniri ekleyerek fırına veriyoruz.
- 1900C’de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Servis tabağını alıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
